צימעס

מרכיבים

• גזר גמדי קפוא

• שזיפים שחורים יבשים מגולענים

• 3-5 כפות סוכר (תלוי בכמויות)

• שמן לבישול

---

אופן ההכנה

1. שמים בסיר שמן ושמים את הגזר, כוס מים ומדליקים אש גבוהה כדי שיפשיר.

2. לאחר שהגזר מתרכך מוסיפים את הסוכר וממשיכים לאדות את הנוזלים עד שנשארים רק מעט נוזלים בסיר.

3. בסיר נפרד שמים מעט שמן, שמים את השזיפים ומוסיפים מים עד לכיסוי.

4. מבשלים את השזיפים, תוך כדי משגיחים שלא ידבקו. מבשלים עד שמרבית הנוזלים מתאדים.

5. בתבנית אפיה מפזרים את השזיפים, מעל שמים את הגזרים.

6. ביום שבו אוכלים את הצימעס: מכניסים את התבנית לתנור על 180-200 מעלות עד שהגזר מתחיל להשחים.

---

#גזר #שזיף #סוכר #מתוק #אפייה #תוספת #טבעוני