ביצים ממולאות בעצמן

מרכיבים

• ביצים כמספר הסועדים

• מלפפון חמוץ

• 1 בצל

• מיונז – כפית גדושה לכל ביצה

• 1 כפית חרדל

• פלפל שחור

---

אופן ההכנה

1. מכינים ביצים קשות, מקלפים את הביצים וחוצים לשניים.

2. מוציאים את החלמון מכל ביצה ומועכים.

3. מגרדים בצל בפומפייה דקה וקוצצים את המלפפון החמוץ דק.

4. מוסיפים לחלמון המעוך את הבצל, מלפפון חמוץ, פלפל שחור, חרדל ומיונז.

5. ממלאים את חצי הביצים בתערובת שיצרנו.

6. להגשה: מסדרים בצלחת 2 חצאי ביצה עם זית שחור מעל מלפפון חמוץ ועגבנייה.

---

#צמחוני #ביצים #מלפפון_חמוץ #בצל #מיונז #חרדל #ראשונות #שבועות