בצל ממולא

מרכיבים

• בצלים למילוי

מרכיבים למילוי

• ½ ק"ג בשר בקר טחון

• ¾ ק"ג אורז פרסי קלאסי

• ½ 1 לימון סחוט

• 1 כפית גדושה מלח

• שמן זית / קנולה

• 1 עגבניה מגוררת

מרכיבים לרוטב

• 2-3 לימונים סחוטים

• 2-3 כפיות מלח

• כפית סוכר

• 1/4 ק"ג רסק עגבניות

• מים

---

אופן ההכנה

1. שוטפים היטב את האורז.

2. מוסיפים בשר, לימון, עגבנייה, מלח ושמן (סיבוב בקערה) ומערבבים היטב לכדי תערובת אחידה.

3. חורצים את הבצל עד האמצע, שמים על צלחת מכסים בשקית ניילון ומחממים במיקרוגל כ5 דקות.

4. מפרידים בין השכבות, ממלאים ומגלגלים.

5. מסדרים בתבנית את הבצלים כאשר הפתח מופנה כלפי מטה.

6. את שאריות הבצל שלא ניתן היה למלא מקצצים ושמים בתחתית התבנית.

7. רוטב: מערבבים את כל המרכיבים, מרתיחים. חשוב שיהיה טעם חזק ומודגש.

8. יוצקים מעל את הרוטב עד לכיסוי ומכניסים לתנור.

9. אופים בתנור שחומם לחום של 200 מעלות עד שהקליפה נשרפת קצת.

---

#בצל #ממולאים #בשר #אורז #לימון #עגבניה #סוכר #רסק_עגבניות #טבעוני