מרק כדורי עוף

מרכיבים לכדורי הבשר

• חזה עוף טחון

• מלח

• קצת לחם בלי הקצוות ("הקשה"), יחס של 2 פרוסות על חצי ק"ג עוף

• 1-2 ביצים

מרכיבים למרק

• 2-3 בצלים קצוצים

• 1 פלפל אדום קצוץ

• 2-3 גזרים חתוכים לקוביות קטנות

• 1 כף מרק עוף

• 2-3 כפות אורז

• 1 כפית מלח

• 1-2 ביצה

• לימון

---

אופן ההכנה

1. מערבבים את כל מרכיבי כדורי הבשר ויוצרים כדורים.

2. מאדים את הבצל והפלפל עם קצת שמן וממליחים.

3. כשהבצל מתחיל להיות שקוף מוסיפים את הגזר ומאדים עוד קצת.

4. מוסיפים את כמות המים הרצויה למרק ואת אבקת המרק.

5. כשהגזר מתרכך מנמיכים את האש שתהיה רתיחה אך לא חזקה.

6. זורקים למרק את כדורי הבשר אחד אחד ומבשלים עוד קצת.

7. בסוף מוסיפים את האורז ומבשלים עד שהאורז מתרכך.

8. מערבבים מידי פעם על מנת שהאורז לא ידבק לתחתית אבל בעדינות כדי לא לפורר את כדורי הבשר.

9. כשהמרק מוכן טורפים ביצה אחת או שתים לפי כמות המרק ומוסיפים לימון ומים קרים (מוסיפים מהמרק לתערובת להשוות טמפרטורות). מכבים את האש ומוסיפים את תערובת למרק תוך כדי ערבוב עדין.

---

#עוף #לחם #לימון #אבקת_מרק #ביצה #מרק #בצל #פלפל #גזר #אורז