סלט שעועית

מרכיבים

• שעועית לבנה

• בצל ירוק

• פטרוזיליה

• מלח

• חומץ

• שמן

• פפריקה

• סוכר

---

אופן ההכנה

1. שוטפים את השעועית, שמים בסיר, מכסים במים ומרתיחים.

2. משאירים במי ההרתחה עד שהמים מתקררים.

3. שופכים את המים, מכסים במים חמים ומבשלים על אש קטנה עד שהשעועית מתרככת (אם בסיר לחץ: לבשל שעה בסיר לחץ סגור).

4. לקראת סוף הבישול מוסיפים את הפפריקה, משאירים להתקרר מעט.

5. קוצצים את הבצל והפטרוזיליה ומוסיפים לשעועית.

6. מוסיפים מלח, סוכר, שמן וחומץ ומערבבים בעדינות.

---

#סלטים #שעועית #בצל_ירוק #פטרוזיליה #חומץ #פפריקה #סוכר #שום #טבעוני