עלי גפן ממולאים - ללא בשר

מרכיבים

• עלי גפן

• מלח

• לימון

• כפית סוכר

מרכיבים למילוי

• 2 בצלים גדולים קצוצים

• 2 כוסות אורז

• ½ כוס מים

• שמיר / נענע מיובש

• 1 כפית מלח

• פלפל שחור

• 1 לימון סחוט

---

אופן ההכנה

1. מטגנים את הבצל, שמן הזית, השמיר והמלח בשמן זית.

2. מוסיפים פלפל שחור.

3. כשהבצל מתרכך מורידים מהאש ומצננים.

4. מוסיפים את האורז השטוף ואת הלימון ומערבבים היטב.

5. משרים במים רותחים את עלי הגפן שוטפים ומגלגלים את המילוי.

6. מורחים שמן זית בסיר, מסדרים את עלי הגפן בשורות אחד מעל השני ויוצקים את הרוטב.

7. שמים מעל מכסה או צלחת שידחסו את עלי הגפן כלפי מטה שלא יעלו.

8. מבשלים 5 דקות ומחכים שיתקרר.

9. מעבירים לתבנית עם רוטב ומכסים בנייר אלומיניום בזמן האפייה בתנור.

• להגיש קר לצד עם יוגורט

---

#עלי_גפן #ממולאים #אורז #לימון #סוכר #בצל #שמיר #טבעוני #שבועות