פלפל ממולא

מרכיבים

• פלפלים קטנים למילוי

• ½ ק"ג בשר בקר טחון

• ¾ ק"ג אורז פרסי קלאסי

• ½ 1 לימון סחוט

• 1 כפית גדושה מלח

• שמן זית / קנולה

• 1 עגבניה מגוררת

מרכיבים לרוטב

• 2-3 לימונים סחוטים

• 2-3 כפיות מלח

• כפית סוכר

• 1/4 ק"ג רסק עגבניות

• מים

---

אופן ההכנה

1. שוטפים היטב את האורז.

2. מוסיפים בשר, לימון, עגבנייה, מלח ושמן (סיבוב בקערה) ומערבבים היטב לכדי תערובת אחידה.

3. ממלאים את הפלפלים בתערובת.

4. משמנים את תחתית התבנית ומסדרים את הפלפלים.

5. רוטב: מערבבים את כל המרכיבים, מרתיחים. חשוב שיהיה טעם חזק ומודגש.

6. יוצקים מעל את הרוטב עד לכיסוי ומכניסים לתנור.

7. הופכים מדי פעם את הפלפלים כדי שכולם יאפו.

---

#פלפל #ממולאים #בשר #אורז #לימון #עגבניה #סוכר #רסק_עגבניות #טבעוני