פשטידת תפוח אדמה וביצים

מרכיבים

• תפוחי אדמה (כמות פרוסות שתספיק לשתי שכבות תבנית)

• ביצים קשות

• שמנת לבישול (15/10%)

• 1 כף אבקת מרק עוף/פטריות

• ביצים טריות (ככמות מיכלי השמנת)

• חמאה לשימון התבנית

• פירורי לחם

---

אופן ההכנה

1. מבשלים את תפוחי האדמה בסיר עד לריכוך ואז מקלפים אותם או שמקלפים אותם לפי, ומבשלים במיקרו בתוך שושנת אידוי.

2. פורסים את תפוחי האדמה לעובי של ½ ס"מ ואת הביצים הקשות בפורס ביצים.

3. משמנים תבנית אפיה בחמאה ומפזרים פירורי לחם (כדי למנוע הדבקות).

4. מסדרים שכבה של תפוחי אדמה בתבנית ואם צריך ממלאים את החורים בחתיכות של תפוחי אדמה- כמה שיותר צפוף כדי שהשמנת לא תנזל מתחת.

5. מסדרים שכבה של פרוסות ביצה מעל ומכסים בשכבה נוספת של תפוחי אדמה.

6. מערבבים שמנת עם אבקת מרק וביצים טריות.

7. את התערובת יוצקים לתבנית כך שיכסה את הכל באופן שווה.

8. אופים בתנור שחומם ל180-200 מעלות עד להזהבה.

---

#תפוא #ביצים #שמנת #חמאה #פירורי_לחם #פשטידה #חלבי #שבועות #אפייה