קורקבנים ברוטב עגבניות

מרכיבים

• ½ ק"ג קורקבנים

• 1-2 בצלים

• 100 גרם רסק עגבניות

• פלפל שחור

• 2-3 כוסות מים לבישול

---

אופן ההכנה

1. מנקים את הקורקבנים היטב וחותכים לקוביות, שמים בסיר ומכסים עם מים ומרתיחים.

2. מסננים את המים ושוטפים היטב (הקורקבנים מאוד מלוחים בגלל ההכשרה).

3. קוצצים את הבצלים, מאדים עם מעט שמן עד לריכוך.

4. מוסיפים את הקורקבנים עם מים ומבשלים עד שהקורקבנים מתרככים (אם משתמשים בסיר לחץ סגור אז שעה).

5. מוסיפים את רסק העגבניות והפלפל השחור ומערבבים עד שהרוטב נהיה סמיך.

---

#עוף #רסק_עגבניות #בצל