קורקבנים עם פטריות

מרכיבים

• קורקבנים

• פטריות חתוכות

• 2-3 בצלים

• 2-3 כוסות מים לבישול

• 1-2 כפות קורנפלור

• להגשה: רבעי בצק עלים אפוי כמספר הסועדים

---

אופן ההכנה

1. מנקים את הקורקבנים היטב וחותכים לקוביות, שמים בסיר, מכסים עם מים ומרתיחים.

2. מסננים את המים ושוטפים היטב (הקורקבנים מאוד מלוחים בגלל ההכשרה).

3. מבשלים את הקורקבנים עם מים עד שמתרככים (אם משתמשים בסיר לחץ אז שעה).

4. פורסים את הבצלים, מטגנים עם מעט שמן עד שמזהיב.

5. חותכים פטריות, מוסיפים לבצלים וממשיכים לטגן.

6. מוסיפים את הקורקבנים וממשיכים לבשל עם המים שנשארו מההרתחה של הקורקבנים, עד לאידוי מרבית הנוזלים.

7. להגשה: לערבב קורנפלור עם מעט מים ולהוסיף לקורקבנים תוך כדי ערבוב כדי להסמיך את הרוטב. לאפות רבעי בצק עלים ולהגיש על.

---

#עוף #פטריות #בצל